El principio de nuestra historia gastronómica, en 2014, es en Barcelona con Fulla D’Ostra Restaurante. Desde 2017, en nuestro nuevo puerto Mallorca, recreamos Fulla d’Ostra en Sa Fulla.
La esencia de nuestro trabajo es la creatividad, la sostenibilidad privilegiando productos frescos y locales.
Nuevos retos se presentan para todos nosotros en estos tiempos. Nos reinventamos para seguir con la magia culinaria de nuestra historia.
Bienvenidos a disfrutar Sa Fulla, en el vibrante barrio de Santa Catalina
Hector Marceló descubrió su pasión por la cocina en la escuela elemental de su país, Chile. Desde entonces se ha preparado y estudiado para que la pasión se transformase en profesión
Adquiriendo conocimiento en destacadas escuelas culinarias y aprendiendo con reconocidos chefs en diferentes países, lidera y dirige la cocina de Sa Fulla.
Una selección de los vinos mejor valorados
de Mallorca y de las clásicas regiones vinicultoras de España.
Seleccionamos nuestros vinos visitando las
vinícolas, siempre con la asesoría de un sommelier
y buscando el maridaje perfecto para los platos del chef
Hector Marceló.
Salut,
Claudio Gutmann – Socio fundador
