El principio de nuestra historia gastronómica, en 2014, es en Barcelona con Fulla D’Ostra Restaurante. Desde 2017, en nuestro nuevo puerto Mallorca, recreamos Fulla d’Ostra en Sa Fulla.
La esencia de nuestro trabajo es la creatividad, la sostenibilidad y en la cocina con productos frescos y locales.
Nuevos retos se presentan para todos nosotros en estos tiempos. Nos reinventamos para seguir con la magia culinaria de nuestra historia.
Les presentamos nuestros servicios:
Chef a tu casa
Eventos Privados
Delivery y Takeaway concertados (con 24 horas de antelación)
Ven y participa de nuestra historia
Hector Marceló descubrió su pasión por la cocina en la escuela elemental de su país, Chile. Desde entonces se ha preparado y estudiado para que la pasión se transformase en profesión
Adquiriendo conocimiento en destacadas escuelas culinarias y aprendiendo con reconocidos chefs en diferentes países, lidera y dirige la cocina de Sa Fulla.
Croquetas
7,90
de carrillera de cerdo mallorquín, salsa de Pebre chileno
Buñuelos
8,90
estrellado de bacalao en patata paja, alioli de ajo negro
Gambas
9,80
crujientes en masa filo, albahaca, salsa de mango
Pan de cristal
5,50
tomates de ramallet, aceite de la casa, escamas de sal
Rollo de berenjena
9,90
ragú de ternera, sobrasada mallorquina, tomate frito casero
Ceviche del chef
18,90
pescado fresco del día
Gambones al ajillo
24,00
flambeados con Chardonnay
Solomillo de Txogitxu
26,90
chutney de cebollas moradas al Oporto, patatas fritas caseras
Pulpo a la gallega
22,00
Pasta artesanal
18,90
relleno de verduras de temporada, Roquefort, mantequilla a la salvia
Paella de mariscos
18,90
Paella mar&montaña
18,90
Paella de vegetales
18,90
Arroz negro de sepia y calamares
18,90
Arroz de pulpo a la gallega
18,90
Arroz de bogavantes
28,90
Consúltenos sobre las sugerencias del chef
Cheesecake estilo NY
9,80
frutos rojos
Culant de chocolate
12,00
con helado de vainilla
Precio
IVA incluido
Menús & Maridaje, 48 horas de antelación
Precio
49,00 €
Menú incluye cóctel de bienvenida, agua mineral aromatizada
otras bebidas aparte
consultar precios para niños
Una selección de los vinos mejor valorados
de Mallorca y de las clásicas regiones vinicultoras de España.
Seleccionamos nuestros vinos visitando las
vinícolas, siempre con la asesoría de un sommelier
y buscando el maridaje perfecto para los platos del chef
Hector Marceló.
Salut,
Claudio Gutmann – Socio fundador