El principio de nuestra historia gastronómica, en 2014, es en Barcelona con Fulla d’Ostra. La esencia de nuestro restaurante es la creatividad y la cocina del chef Hector Marceló, con sus raíces chilenas y de los diferentes países por donde ha viajado.
Decidimos buscar un nuevo puerto y Palma de Mallorca nos encantó con su vibrante barrio de Santa Catalina.
Cambiar, crear y innovar está en nuestras venas. Recreamos Fulla d’Ostra en Sa Fulla Restaurante. Nuevo logotipo y nueva carta en una combinación más informal, contemporánea y de acuerdo con esta maravillosa isla de Mallorca.
Ven y participa de nuestra historia.
Hector Marceló descubrió su pasión por la cocina en la escuela elemental de su país, Chile. Desde entonces, cocinar le acompaña por toda su vida, sus viajes y su trayectoria profesional.
Estudiando con reconocidos chefs, para sacar lo mejor de cada país y su cultura gastronómica, presenta una selección de platos frescos, con una mirada local y creativa para Sa Fulla Restaurante.
Una selección de los vinos mejor valorados
de Mallorca y de las clásicas regiones vinicultoras de España.
Seleccionamos nuestros vinos visitando las
vinícolas, siempre con la asesoría de un sommelier
y buscando el maridaje perfecto para los platos del chef
Hector Marceló.
Salut,
Claudio Gutmann – Socio fundador
